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各地纷纷下架三文鱼,现在三文鱼还能吃吗?
1、生吃风险：虽然目前还没有直接证据显示生吃三文鱼会感染新冠病毒，但考虑到生鲜三文鱼可能通过空运等方式携带病毒，且病毒能在三文鱼身上存活一段时间，因此不建议生吃三文鱼。熟食安全：将三文鱼加工熟透后再食用是相对安全的。高温烹饪可以有效杀灭病毒和细菌，降低感染风险。
2、国内吃到的三文鱼，很大程度上依赖外国进口，进口的国家和地区主要包括智利、法罗群岛、苏格兰和加拿大，当然还有传统三文鱼出口大国挪威。根据挪威海产品委员会的估计，2017年，挪威向中国出口的三文鱼大约有9万吨。整个2018年，挪威出口到中国的三文鱼数量，相比2017年上涨了205%。
3、此外，成都最大批发市场也下架了三文鱼产品，多地餐饮协会纷纷倡议餐厅暂时停供生食类海鲜菜品。目前包括成都、合肥、湖南、福州等地，各商场、超市及餐馆也都已经紧急下架三文鱼及相关制品。这一系列举措的实施，进一步加剧了餐饮业的困境。面对这一严峻形势，餐企应痛定思痛，对进货渠道进一步严格管控。
疫情期间可以吃海鲜寿司吗
1、新冠期间是可以吃三文鱼寿司的，但是由于疫情期间，各种管控都特别的严，还是少吃生的食物为好。三文鱼不是新冠病毒的源头，体内也不会潜伏新冠病毒，不会给传染病毒给人类，但是由于三文鱼都是从别的国家运过来的，表面还是可能有病毒和细菌的存在，在疫情期间还是要严格注意的饮食，不要给自己增加患病的风险。 疫情期间还是多注意点好。
疫情再爆发,仅是不吃三文鱼就可以防控吗?
疫情再爆发，仅不吃三文鱼并不足以完全防控。在疫情再爆发的情况下，不吃三文鱼确实可以减少一种潜在的风险因素，因为三文鱼在运输和处理过程中有可能被病毒污染，尤其是当病毒处于低温储存环境时，其活性可能会得到延缓。
目前没有证据表明三文鱼会传播新冠病毒，但考虑到多方面风险，暂时不吃为妥；长期来看，选择植物性饮食更为健康安全。以下从不同角度分析：三文鱼与新冠病毒传播的关联性检测情况：北京新发地市场从进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，但这并不能直接证明三文鱼会传播病毒。
综上所述，现在北京疫情反弹与三文鱼和海鲜没有直接关系。但为了避免潜在的感染风险，建议暂时避免生吃三文鱼，并加强个人防护和食物煮熟措施。同时，继续关注官方发布的疫情信息和防控建议。
专家建议及原因：中国疾控专家曾光：建议现阶段不要吃鲑鱼生鱼片。因为鲑鱼食用方法不同于其他肉类，公众往往生吃，目前发现病毒检测为阳性，情况不明，特别是并不知道它的来源究竟是被人传播，还是其他情况，这些问题没查明之前，建议大家不要生吃鲑鱼。
污染风险：三文鱼作为生鱼片材料，若被病毒污染，则可能成为病毒传播的媒介。因此，关键在于避免食用被污染的三文鱼。综上所述，三文鱼下架是出于疫情防控的考虑，而吃三文鱼本身通常不会感染冠状病毒，但存在被病毒污染的风险。在特殊时期，建议民众谨慎选择食材，尽量食用熟食，以降低感染风险。
